Menu da Semana (prato principal)

• Medalhões de vaca com molho de cogumelos e vegetais

• Ingredientes:
• molho de cogumelos:
• 30g de cogumelos secos
• azeite
• 250g de mistura de cogumelos 
• 2 dentes de alho
• 4 c. de sopa de natas
• 1 colher de óleo de trufa

• vegetais:
• 800g de batatinhas novas 
• 1/2 couve lombarda (aprox. 400g)
• 200g de brócolos
• 250g de ervilhas 
• 1 c. de sopa de azeite 
• 1/2 limão 

• carne:
• 4 medalhões de lombo de vaca de 125g
• 150g de cogumelos ostra

• preparação:

Tempo de preparação: 15 minutos

• Deite as batatas na caçarola, cubra-as com água a ferver e um pouco de sal e tape.
• corte a couve em tiras e coloque na caçarola e volte a tapá-la.
• verta 1 colher de sopa de azeite na frigideira  e adicione a mistura de cogumelos cortados grosseiramente , o alho com casca,esmagado,os cogumelos secos, uma pitada de sal e pimenta e mexa de vez em quando.
• junte os bifes temperados no grelhador com os cogumelos ostra.
• apare os talos dos brócolos e coloque na caçarola com as ervilhas.deixe cozinhar durante 2 min.
• adicione as natas e o óleo de trufa e deixe levantar fervura.de seguida triture com a varinha magica.
• sirva os bifes com os cogumelos -ostra , as batatas e os vegetais