Menu da semana (prato principal)

• Bifes com cogumelos 

• Ingredientes:

• 200g bife de porco (1 bife)
• 1 colher de sobremesa de azeite/ 1 pé de tomilho
• 60 g de arroz integral/ sal
• 2 cenouras
• 200g de cogumelos frescos
• ½ ramo de salsa/ Pimenta
• 1 folha de alumínio

• Preparação:

Tempo de marinada: 1 dia
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de confecção: 30 minutos

• Corte uma folha de alumínio do dobro do tamanho dos bifes, coloque os bifes em cima, regue com azeite (0,5 colher da sobremesa) e polvilhe com folhas de tomilho. Dobre a folha de alumínio com alguma folga e deixe repousar no frigorífico durante um dia.
• Acrescente o arroz a 400ml de água e sal a ferver e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos, com o tacho tapado.
• Descasque as cenouras, corte-as em tiras finas.
• Limpe os cogumelos com água e corte-lhe os pés. Corte-os em rodelas finas. Lave e pique a salsa.
• Passe os bifes numa frigideira anti-aderente com azeite (0,5 colher da sobremesa) durante 4 minutos de cada lado. Quando colocar o bife coloque logo as cenouras. Quando virar, junte os cogumelos. Tempere tudo com sal, salsa e pimenta.
• Sirva só com salada ou salada e o arroz.